A história da soja
A soja que hoje cultivamos é muito diferente dos seus ancestrais, que eram plantas rasteiras que se desenvolviam na costa leste da Ásia, especialmente ao longo do Rio Yangtse, na China. Registros apontam para a primeira referência à soja como alimento há mais de 5.000 anos. O grão foi citado e descrito pelo imperador chinês […]