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Maionese de biomassa de banana verde

Prática, saborosa, versátil e nutritiva.

1 xícara de biomassa de banana verde
3 colheres de azeite de oliva
2 dentes pequenos de alho
3 gemas de ovos cozidos
Suco de limão a gosto
Salsinha a gosto
Sal
Utilize os temperos de sua preferência

Modo de fazer:
Se a sua biomassa estiver congelada coloque-a em uma panela com um dedo de água e leve ao fogo até descongelar e se transformar em um creme espesso.

No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até obter um creme espesso, experimente e ajuste os temperos de acordo com o seu paladar.

Utilize a maionese em molhos, hambúrgueres e nas tradicionais saladas de batatas.

Fonte: Abanorte