A farinha de trigo integral é melhor?
Em 2018, o cientista chileno Cristóbal Uauy, em conjunto com vários pesquisadores de todo o mundo, conseguiu publicar o mapa genético do trigo integral. Agora ele lidera de seu laboratório no Reino Unido o enriquecimento nutricional da farinha branca. A partir daí, ele reconhece que sempre teve a ideia de alimentar o mundo de forma […]
Crise gerada por Covid-19 afeta setor de mandioca de diferentes modos
A economia brasileira ainda não havia se recuperado totalmente da recessão de 2015/2016 quando foi afetada pelos efeitos da pandemia de covid-19, iniciada em março deste ano. Os setores industrial e de serviços foram prejudicados de forma severa, ao passo que, na agricultura, os impactos foram mitigados, especialmente nos segmentos voltados para o mercado externo. […]