Dúvida do leitor Wanderlei Furtado, de São Bento do Sul, SC: Na bananeira, após a produção, o cacho é cortado e fica apodrecendo no bananal. Gostaria de saber se há alguma pesquisa que utilize o tronco da bananeira como alimento para o gado de corte.
No Brasil, para cada tonelada (t) de banana produzida são gerados aproximadamente 3 t de pseudocaule e 480 Kg de folhas. Os pseudocaules são bainhas sobrepostas concentricamente, suportando toda a parte aérea da planta, podendo atingir de 1,2 a 8,7 m de altura e pesar até 100 Kg, dependendo da cultivar.
No processo produtivo da cultura da bananeira, são necessários alguns tratos culturais como o desbaste, que consiste na seleção e remoção dos perfilhos e corte do pseudocaule após a colheita do cacho. Essas operações geram grande quantidade de material vegetal com potencial de uso na alimentação animal. As folhas e pseudocaules de bananeiras possuem características nutricionais que permitem o uso alternativo na alimentação de ruminantes.
Corte de pseudocaule de bananeira.
A silagem das folhas e do pseudocaule apresenta teores de nutrientes equivalentes a silagem do milho, sendo possível o emprego desses resíduos sob a forma ensilada, em substituição à silagem de milho na alimentação animal (Tabela 1).
Tabela 1. Composição bromatológica de diferentes ingredientes na produção de feno.
Onde NDT = nutrientes digestíveis totais, PB = proteína bruta, MS = matéria seca, Ca = cálcio, P = fósforo, FDN = fibra detergente neutro. Fonte: Adaptado de França, X. A. A.
O pseudocaule da bananeira pode ser fornecido na forma de feno ou silagem aos ruminantes, sem afetar a produtividade do animal, desde que fornecida em conjunto uma pequena quantidade de proteína suplementar, devido ao baixo teor de proteína presente no pseudocaule. Nessa suplementação, é possível incluir a própria folha da bananeira, que possui alto teor de proteína, na produção do volumoso na proporção de no mínimo 50% de folha. Outra opção é a inclusão de 50% de feno da folha ou do pseudocaule da bananeira junto ao feno ou silagem de gramíneas, utilizadas na dieta do animal.
Para produzir feno a partir do pseudocaule ou da folha da bananeira, o material vegetal coletado deve ser fracionado e picado para diminuir o tamanho das partículas e secado ao sol para remover o excesso de umidade. O material triturado deve ser desidratado até umidade de 10 a 12%. O feno deve ser armazenado separadamente em sacos de ráfia, fardos ou a granel, e estocados em ambiente seco e protegido da luz solar direta ou de chuvas até a sua utilização.
Luana Machado Simão, graduanda em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” – ESALQ/USP; Estagiária da Casa do Produtor Rural. Revisão: Marcelo Brossi Santoro, Engenheiro Agrônomo e Marcela Matavelli, Comunicação da Casa do Produtor Rural.
